Carne assada ao molho de bacon e condimentos

Ingredientes

• 1,5 kg de bife de coxão duro
• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• Salsinha a gosto
• Sal a gosto
• 1 xic. De Vinho Tinto Seco
• Óleo 4 colheres de sopa
• 4 Tomates em cubos
• ½ xic. D chá de vinagre
• Algumas rodelas Alho poró
• 1 cenoura em rodelas
• 1 sazon vermelho
• 1 tablete de caldo de carne
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de Mix de ervas  

Molho

• Coar o caldo da panela
• ½ cebola picada
• 2 colheres de sobremesa de amido de milho (maisena)
• Sal a gosto
• 300 grs Bacon frito em cubos pequenos
• 2 dentes de alho
• 1 tablete de caldo de carne

Modo de preparo

Lavar a carne, em uma panela frite a carne sem tempero para fazer a selagem da carne, ir virando a carne até estar totalmente dourada.

Em uma panela de pressão refogar a cebola, o alho, a cenoura,  o sal, o tomate, o alho poró, e mix de ervas colocar a carne e depois a água quente, o caldo de carne e o sazon.

Cozinhe na panela de pressão por 40 minutos.

Molho

Dissolver o caldo de carne em 100 mls de água quente.

Doure a cebola em margarina e junte o caldo de carne dissolvido na água e deixe ferver.

Misture o caldo com o vinho, deixe evaporar.

Deixe apurar.

Fritar o bacon e deixe reservado.

Misture o caldo da panela de pressão com o caldo de carne com o vinho.

Misture o bacon a molho e corrija no sal se preciso e engrosse o molho com o amido.

AI ROBERT PIRATA ESSA É PRA VOCÊ